Consigli di preparazione
Indicata per la preparazione di dolci e pane.
Si impiega per cialde, biscotti, torte e, a Palermo, anche per le scorze dei cannoli.
Viene usata anche per impasti salati, di pane bianco saporito e molto profumato, pizza, focaccia, taralli o grissini.
Farina di grano tenero biologico siciliano, varietà antica “Maiorca”, di tipo1.
Farina biologica di grano tenero, varietà antica Maiorca , di tipo 1, studiata per la preparazione di prodotti da forno, sia dolci che salati, e per la pasta. Curiosità
Il grano Maiorca viene da tempo utilizzato in Sicilia soprattutto sotto forma di farina, per ricette di base di dolci. Si dice infatti che, oltre a cialde, biscotti e torte tipiche, anche gli stessi cannoli siciliani siano nati utilizzando la farina di questo grano. Viene usato anche per impasti salati, di pane bianco saporito e molto profumato, pizza, focaccia, taralli o grissini.
Terre di Entella, il BIOLOGICO SICILIANO di qualità.
Tutti i nostri prodotti sono ottenuti dalla trasformazione dei migliori grani coltivati esclusivamente nelle nostre tenute.
Dalla molitura del grano prodotto nelle nostre tenute otteniamo le farine biologiche Terre di Entella. Produciamo diversi tipi di farine che si distinguono per la tipologia di grano utilizzato e per la tecnologia di molitura impiegata. I prodotti integrali sono tutti ottenuti da una molitura a pietra naturale a basse temperature. La varietà delle farine prodotte ci consente di proporre la farina più idonea per la produzione di pane, pizza e dolci o la miscela più adeguata alle esigenze dei nostri clienti
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