Consigli di preparazione
Indicata per la preparazione di dolci e pane.
Si impiega per cialde, biscotti, torte e, a Palermo, anche per le scorze dei cannoli.
Viene usata anche per impasti salati, di pane bianco saporito e molto profumato, pizza, focaccia, taralli o grissini.
Farina integrale di grano tenero biologico siciliano, varietà antica “Maiorca”, molito a pietra naturale in Sicilia, burattata.
Farina integrale biologica di grano tenero, varietà antica Maiorca , macinata a pietra naturale, burattata, studiata per la preparazione di prodotti da forno, sia dolci che salati, e per la pasta. Curiosità
Il grano Maiorca viene da tempo utilizzato in Sicilia soprattutto sottoforma di farina, per ricette di base di dolci. Si dice infatti che, oltre a cialde, biscotti e torte tipiche, anche gli stessi cannoli siciliani siano nati utilizzando la farina di questo grano. Viene usato anche per impasti salati, di pane bianco saporito e molto profumato, pizza, focaccia, taralli o grissini.
Terre di Entella, il BIOLOGICO SICILIANO di qualità.
Tutti i nostri prodotti sono ottenuti dalla trasformazione dei migliori grani coltivati esclusivamente nelle nostre tenute.
Dalla molitura del grano prodotto nelle nostre tenute otteniamo le farine biologiche Terre di Entella. Produciamo diversi tipi di farine che si distinguono per la tipologia di grano utilizzato e per la tecnologia di molitura impiegata. I prodotti integrali sono tutti ottenuti da una molitura a pietra naturale a basse temperature. La varietà delle farine prodotte ci consente di proporre la farina più idonea per la produzione di pane, pizza e dolci o la miscela più adeguata alle esigenze dei nostri clienti
https://www.facebook.com/rossellamaurobonaccorso/posts/3068438049853965 Farina di Maiorca per biscotti morbidi al limone 🍋 Prodotti di qualità, genuini e nostrani.
Le farine di Terre di Entella presentano un buon assorbimento dell’acqua, una buona tenuta in lievitazione e una facile lavorabilità. Una volta provata, anche solo per l’odore puro ed intenso del grano siciliano, non ne potrete fare a meno!
PANINI AL LATTE AMERICANI
600 gr farina integrale di Maiorca Bio Terre di Entella
250 gr di latte (anche vegetale)
1/2 bustina di lievito in polvere
1 cucchiaino di zucchero
1 uovo
50 gr di olio evo bio
10 gr di sale
1 tuorlo per spennellare
q.b. semi di papavero o sesamo
Procedimento
Mettere in un boccale il latte con il lievito e lo zucchero e miscelare.
Unire 550 gr di farina Maiorca Bio, l’olio, l’uovo e per ultimo i 50 gr. di farina restanti miscelati con il sale.
Mettere l’impasto in un contenitore coperto con un canovaccio oppure in forno spento con luce accesa e lasciate che raddoppi di volume.
Prendere l’impasto e fare le formine mettendole a lievitare direttamente sulla teglia.
Se si vuole aggiungere i semi sulla superficie, spennellare con il tuorlo per farli aderire meglio.
Infornare a 220° in forno statico preriscaldato per circa 15/20 minuti.
Procedimento Bimby
Versare nel boccale il latte, il lievito e lo zucchero, impostare 30 sec a velocità 1 a 37°
Unire 550 gr di farina Maiorca Bio, l’olio, l’uovo e per ultimo i 50 gr. di farina restanti miscelati con il sale, 3 minuti a velocità spiga.
Prendere l’impasto e fare le formine mettendole a lievitare direttamente sulla teglia.
Se si vuole aggiungere i semi sulla superficie, spennellare con il tuorlo per farli aderire meglio.
Infornare a 220° in forno statico preriscaldato per circa 15/20 minuti.
Customer reviews
8 reviews for Farina integrale Maiorca Bio
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Farina di Maiorca per biscotti morbidi al limone 🍋
Prodotti di qualità, genuini e nostrani.
Le farine di Terre di Entella presentano un buon assorbimento dell’acqua, una buona tenuta in lievitazione e una facile lavorabilità. Una volta provata, anche solo per l’odore puro ed intenso del grano siciliano, non ne potrete fare a meno!
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Crostata alla nutella con Farina Maiorca di Terre di Entella.
https://www.facebook.com/terredientella/posts/252550462911512
Sbriciolata alle mele con farina Maiorca di Terre di Entella!
https://www.facebook.com/terredientella/posts/198308125002413
Torta di mele con farina Maiorca di Terre di Entella.
https://www.facebook.com/terredientella/posts/198307878335771
Piadina con farina Maiorca di Terre di Entella.
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Krumiri semplici e con gocce di cioccolato, con farina di maiorca.
PANINI AL LATTE AMERICANI
600 gr farina integrale di Maiorca Bio Terre di Entella
250 gr di latte (anche vegetale)
1/2 bustina di lievito in polvere
1 cucchiaino di zucchero
1 uovo
50 gr di olio evo bio
10 gr di sale
1 tuorlo per spennellare
q.b. semi di papavero o sesamo
Procedimento
Mettere in un boccale il latte con il lievito e lo zucchero e miscelare.
Unire 550 gr di farina Maiorca Bio, l’olio, l’uovo e per ultimo i 50 gr. di farina restanti miscelati con il sale.
Mettere l’impasto in un contenitore coperto con un canovaccio oppure in forno spento con luce accesa e lasciate che raddoppi di volume.
Prendere l’impasto e fare le formine mettendole a lievitare direttamente sulla teglia.
Se si vuole aggiungere i semi sulla superficie, spennellare con il tuorlo per farli aderire meglio.
Infornare a 220° in forno statico preriscaldato per circa 15/20 minuti.
Procedimento Bimby
Versare nel boccale il latte, il lievito e lo zucchero, impostare 30 sec a velocità 1 a 37°
Unire 550 gr di farina Maiorca Bio, l’olio, l’uovo e per ultimo i 50 gr. di farina restanti miscelati con il sale, 3 minuti a velocità spiga.
Prendere l’impasto e fare le formine mettendole a lievitare direttamente sulla teglia.
Se si vuole aggiungere i semi sulla superficie, spennellare con il tuorlo per farli aderire meglio.
Infornare a 220° in forno statico preriscaldato per circa 15/20 minuti.
Cannoli siciliani
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