Paccheri Perciasacchi Bio – Pasta artigianale siciliana

Paccheri – Varietà Antica Perciasacchi

Pasta artigianale di semola di grano duro biologico siciliano, varietà antica “Perciasacchi”, molito in Sicilia, trafilata al bronzo, a lenta essiccazione.

Ingredienti:
Semola di Grano Duro Siciliano Biologico Perciasacchi, Acqua.

Cottura:
12 minuti

Confezione:
5oo g

Curiosità : I paccheri sono un classico formato di pasta utilizzato nella cucina napoletana, accompagnati di solito da sughi ricchi e succulenti. Si tratta di maccheroni giganti che i napoletani chiamano anche “schiaffoni”: l’etimologia greca della parola, infatti, indica una pacca o uno schiaffo a mano aperta dato amichevolmente sulla spalla.